一、香菇炖鸡汤
原料：鸡胸肉500克，香菇50克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。
做法：
1. 将鸡胸肉洗净，切成块状，焯水去血沫；
2. 香菇泡发，洗净，切成片状；
3. 锅中放入适量清水，加入鸡块、姜片、葱段、料酒，大火煮沸；
4. 撇去浮沫，转小火炖煮1小时；
5. 加入香菇，继续炖煮30分钟；
6. 调入盐、胡椒粉，即可出锅。
功效：香菇炖鸡汤具有滋补润燥、提高免疫力的作用，适合冬季食用。
二、香蘑菇炒肉片
原料：猪肉150克，香菇50克，青椒、红椒各1个，葱姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉适量。
做法：
1. 将猪肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；
2. 香菇泡发，洗净，切成片状；
3. 青椒、红椒洗净，切成片状；
4. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香；
5. 下入肉片翻炒至变色；
6. 加入香菇、青椒、红椒，继续翻炒；
7. 调入盐，翻炒均匀，即可出锅。
功效：香蘑菇炒肉片具有补气养血、提高免疫力的作用，适合冬季食用。
三、香蘑菇炖豆腐
原料：豆腐1块，香菇50克，葱花、姜末、盐、胡椒粉适量。
做法：
1. 豆腐切成小块，焯水去腥；
2. 香菇泡发，洗净，切成片状；
3. 锅中放入适量清水，加入葱花、姜末，大火煮沸；
4. 下入豆腐、香菇，转小火炖煮10分钟；
5. 调入盐、胡椒粉，即可出锅。
功效：香蘑菇炖豆腐具有滋阴润燥、清热解毒的作用，适合冬季食用。
四、香蘑菇炒饭
原料：剩米饭1碗，香菇50克，胡萝卜、玉米粒、青豆、鸡蛋1个，盐、胡椒粉适量。
做法：
1. 香菇泡发，洗净，切成丁状；
2. 胡萝卜、玉米粒、青豆洗净，切成丁状；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 锅中放入适量油，加入鸡蛋液炒至凝固；
5. 下入香菇、胡萝卜、玉米粒、青豆，翻炒均匀；
6. 加入剩米饭，继续翻炒均匀；
7. 调入盐、胡椒粉，即可出锅。
功效：香蘑菇炒饭具有补充能量、提高免疫力的作用，适合冬季食用。
总之，香蘑菇养生食谱大全为大家提供了丰富的美食选择。在寒冷的冬季，不妨尝试这些食谱，为身体补充营养，温暖身心。